LUNCH

4 sorters sill med Janssons frestelse, lagrad ost och kokt potatis och hembakat knäckebröd 4 types of herring with Jansson's temptation, aged cheese and boiled potatoes and homemade crispbread

Serveras med hackad lök, hängd gräddfil, citron och smörstekt toast Roe 30 grams served with chopped onion, sour cream, lemon and buttered toast

Serveras med lök, gurka, rödbetor, pepparrot, äggula och Fransk senap Steaktatare Served with onion, cucumber, beetroot, horseradish, egg yolk and French mustard

med räkor, majonnäs, dill, citron och smörstekt toast Toast Skagen with shrimp, mayonnaise, dill, lemon and buttered toast Tillägg 10 gram löjrom 100:-

Årets Sparris AAA serveras med hollandaise, knaperstekt pancetta och ramslök This year's Asparagus AAA is served with hollandaise, crispy pancetta and spring onions

Ugnsbakad koljafile, vitvinssås smaksatt med tryffel, grönkål, potatisstomp Skånsk kalops, morötter, rödbetor, kokt potatis

Fiskgryta Bouillabaisse, två sorters fisk, räkor, saffran, tomat, fänkål, aioli, vitlöksfoccacia Stekt fläsk, rårörda lingon, raggmunk

Panerad flundrafile, Kometens gourmetröra, gröna ärtor, kokt potatis Grillad Pluma, romanescosås, grillade grönsaker, rostad potatis,

Ädelostöverbakad laxfile, sauterade cocktailtomater och spenat, kokt potatis Helstekt fläskkarre, gräddsås, stekta äpplen, pressgurka, kokt potatis

Ångad Rödtungafile, skaldjurssås, ugnsbakade grönsaker, potatispure Lammrostbiff, rödvinssky, haricots verts, potatisgratäng

Bakat savoykål, cocktailtomater, pinjenötter ni ramslöksrisotto

Kometens egenrökt lax med örtcrème Kometen`s smoked salmon with herb cream

med stekt sidfläsk, kapris, lök, äpple, skysås och potatispuré Calf liver Anglaise with pork belly, capers, onion, apple, gravy and potato puree

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Bakat savoykål, cocktailtomater, pinjenötter ni ramslöksrisotto

Glutenfri kötbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Serveras med en kula vaniljglass

Classic crème brûlée

Kökets Vita chockladkaka med mandelmassa serveras med gräddglass smaksatt med hallon.

två sorter Chocolate praline two varieties

En Kula av kökets sorbet, med bär A scoop of the kitchen's sorbet, with berries

Klassisk vaniljglass serveras med varm chokladsås och färska bär. Vanilla ice cream with chocolate sauce and fresh berries