Á LA CARTE

Kometens sillbricka med fyra sorter sill, Janssons frestelse, två sorters ost, potatis och hembakat knäckebröd Kometen´s herring plate (2 pers minimum) , selected herrings with Janssons temptation, cheese, potatoes and home baked cracker bread

Serveras med hackad rödlök, hängd gräddfil, citron och toast Bleak Roe 30 gram with chopped red onion, hung soured cream, lemon and toasted bread

Serveras med hackad rödlök, hängd gräddfil, citron och toast Bleak Roe 100 gram with chopped red onion, hung soured cream, lemon and toasted bread

klassisk råbiff med lök, gurka, rödbetor, kapris, pepparrot, äggula och Dijonsenap Beef tartare with onion, cornichons, beetroot, capers, horseraddish, egg yolk and Dijon mustard

Serveras med handskalade räkor, majonnäs, dill och citron Toast Skagen with hand peeled shrimps, mayonnaise, dill and lemone

Tillägg löjrom 10 gram till Toast Skagen Add Bleak Roe 10 grams to Toast Skagen

Årets sparris AAA serveras med hollandaise, knaperstekt pancetta och ramslök. This year's AAA asparagus is served with hollandaise, crispy pancetta and spring onions

Lykkebergs matjessill med hackat ägg, västerbottenost, lök, krasse, potatis, gräddfil och brynt smör Lykkeberg's herring with chopped egg, Västerbotten cheese, onion, cress, potatoes, sour cream and browned butter

Lykkebergs matjesill med hackat ägg, västerbottenost, lök, krasse, potatis, gräddfil och brynt smör

Glutenfri kötbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré Kometen´s home made meatballs (gluten free) with cream sauce, lingonberries, pickled cucumbers and potato puree

Den bästa delen på oxfilé med pepparsås gjord på demi glace, vispgrädde, deijonsenap och malen svartpeppar, serveras med smörstekta haricots verts och potatiscrach Kometen´s Pepper steak (from beef) with pepper sauce made on demi glace, whipped cream, Dijon mustard and ground black pepper, butter fried haricots verts and crach potatoes

Pocherad torsk på en bädd av riven pepparrot och dill, pillade räkor, brynt smör, brysselkål, blomkål och dill slungad potatis Poached cod on a bed of grated horseradish and dill, pickled shrimp, browned butter, Brussels sprouts, cauliflower and dill tossed potatoes

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

med stekt sidfläsk, kapris, lök, äpple, skysås och potatispuré Calf liver Anglaise with pork belly, capers, onion, apple, gravy and potato puree

Kometens egenrökt lax med örtcrème Kometen`s smoked salmon with herb cream

klassisk råbiff med lök, gurka, rödbetor, kapris, pepparrot, äggula, Dijonsenap och Pommes frites Beef tartare with onion, cornichons, beetroot, capers, horseraddish, egg yolk, Dijon mustard, french fries,

Stekt röding med vitvinssås smaksatt med messmör, primörer och potatispuré Fried char with white wine sauce, vegetable and mashed potatoes

Kvällens Vegetarisk The evening vegetarian dish

Klassisk Créme brûlée med färska bär. Classic Créme brûlée with fresh berries

Serveras med gräddglass smaksatt med hallon White chocolate cake with almond paste and raspberry flavored ice cream

Klassisk vaniljglass serveras med varm chokladsås och färska bär. Vanilla ice cream with chocolate sauce and fresh berries

Två olika sorter praliner Chocolate pralines two varieties

En kula av kökets sorbet One scoop of sorbet

Serveras med knäckflars, karamee och calvados. Chocolate mousse Served with crackers, caramel and calvados.