LUNCH

4 sorters sill med Janssons frestelse, lagrad ost och kokt potatis och hembakat knäckebröd 4 types of herring with Jansson's temptation, aged cheese and boiled potatoes and homemade crispbread

Serveras med hackad lök, hängd gräddfil, citron och smörstekt toast Roe 30 grams served with chopped onion, sour cream, lemon and buttered toast

Serveras med lök, gurka, rödbetor, pepparrot, äggula och Fransk senap Steaktatare Served with onion, cucumber, beetroot, horseradish, egg yolk and French mustard

med räkor, majonnäs, dill, citron och smörstekt toast Toast Skagen with shrimp, mayonnaise, dill, lemon and buttered toast Tillägg 10 gram löjrom 100:-

Tillägg löjrom 10 gram till Toast Skagen Add Bleak Roe 10 grams to Toast Skagen

Årets Sparris AAA serveras med hollandaise, knaperstekt pancetta och ramslök This year's Asparagus AAA is served with hollandaise, crispy pancetta and spring onions

Fiskfärsbiff med rostad vitlök crème, avokadosallad och rostad sötpotatis Stekt kycklinglår filé, med dragonsås, örtsallad och rostade rotfrukter

Fisk och skaldjursgryta, med två sorters fisk, rotfrukter, och aioli Frasig dansk fläskstek med gräddsås, äpplemos, rödkål och kokt potatis

Panerad spättafilé med tartarsås, gröna ärtor, citron och kokt potatis Köttfärslimpa med gräddsås, svarta vinbärsgele, pressgurka och potatispuré

Färskostöverbakad laxfilé med bakade cocktailtomater, fänkålscruditet och kokt potatis Gordon Bleu med rödvinssky, gröna ärtor, ört smör och stekt potatis

Ugnsbakad rödtunga med champagnesås, sauterad svamp, gröna ärtor och potatispuré Klassisk Wallenbergare med calvadosgräddsky, gröna ärtor, rårörda lingon och potatispuré

Vodkapasta med buratta

Glutenfri köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Kometens egenrökt lax med örtcrème Kometen`s smoked salmon with herb cream

Serveras med hovmästaresås, dillstuvadpotatis

med stekt sidfläsk, kapris, lök, äpple, skysås och potatispuré Calf liver Anglaise with pork belly, capers, onion, apple, gravy and potato puree

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Vodkapasta med buratta

Klassisk Rydberg på Oxfilé med stekt tärnad potatis. rödvinssås, äggula, pepparrotskräm och karamelliserad lök

Kökets vaniljglass med jordgubbar och vispgrädde

Classic crème brûlée

Serveras med en kula vaniljglass

två sorter Chocolate praline two varieties

En Kula av kökets sorbet, med bär A scoop of the kitchen's sorbet, with berries