LUNCH

4 sorters sill med Janssons frestelse, lagrad ost och kokt potatis och hembakat knäckebröd 4 types of herring with Jansson's temptation, aged cheese and boiled potatoes and homemade crispbread

Serveras med hackad lök, hängd gräddfil, citron och smörstekt toast Roe 30 grams served with chopped onion, sour cream, lemon and buttered toast

Serveras med lök, gurka, rödbetor, pepparrot, äggula och Fransk senap Steaktatare Served with onion, cucumber, beetroot, horseradish, egg yolk and French mustard

med räkor, majonnäs, dill, citron och smörstekt toast Toast Skagen with shrimp, mayonnaise, dill, lemon and buttered toast Tillägg 10 gram löjrom 100:-

Årets Sparris AAA serveras med hollandaise, knaperstekt pancetta och ramslök This year's Asparagus AAA is served with hollandaise, crispy pancetta and spring onions

Stekt Uerfile, musselsås, rostad blomkål, kokt potatis Pluma chimichurri, chilicreme, ugnsbakade grönsaker, rostad potatis

Kummel, brynt tomatsmör med oliver och kapris, gröna ärtor, potatisstomp Pytt Bellman serveras med stekt ägg och rödbetor

Sotad laxfile, kall örtsås ugnsbakade grönsaker, kokt potatis Stekt Ankabröst apelsinsky, savoykål, sötpotatispure

Panerad spätta, västkuströra, gröna ärtor, citron, potatispure Grillad Fläskfile, bearnaisesås, grillad tomat, pommes frites

Ångad rödtungafile, skaldjurssås, tryffelsauterad svamp, räkor, pommes duchess Klassisk Wallenbergare, calvadosgräddsky, rårörda lingon, gröna ärtor, potatispure

Sparrisrisotto, bakade cocktailtomater, parmesan

Kometens egenrökt lax med örtcrème Kometen`s smoked salmon with herb cream

med stekt sidfläsk, kapris, lök, äpple, skysås och potatispuré Calf liver Anglaise with pork belly, capers, onion, apple, gravy and potato puree

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Klassisk Wienerschnitzel på kalv med anjovissmör, gröna ärtor, citron, ansjovis och kapris Kometen´s Wiener schnitzel (from Veal) with peas, lemon, capers and anchovy à par

Sparrisrisotto, bakade cocktailtomater, parmesan

Glutenfri kötbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré

Serveras med en kula vaniljglass

Classic crème brûlée

två sorter Chocolate praline two varieties

En Kula av kökets sorbet, med bär A scoop of the kitchen's sorbet, with berries